美食-生活百事通

生活点滴

　　好多人都曾有过武侠情结，少时看金庸，刀光剑影，快意恩仇的江湖武林，总是让生活在现代的我十分羡慕。江湖气息之外，总有大碗喝酒大口吃肉的潇洒，绿林好汉的豪爽不羁。而今，武侠早已不在，江湖却从未远离，有烟火气息的的地方就有江湖，这江湖——出自疱厨。　　有酒有肉才是江湖，蓉小香老卤冒烤鸭，是好食者大快朵颐、推杯换盏的食色江湖。店面风格，是地道的蜀风蜀韵、成都市井，迈步进门，恍若置身青城绿林，只是多了几分麻辣快意。　　别人家的鸭肉都是细细抹酱，入炉烤得皮酥肉嫩便可分而食之，简单直接又油渍麻花，少了许多酣畅淋漓。蓉小香老卤冒烤鸭到此却只是开始：烤鸭切成大块，盛于竹蒌，再放入百年高汤老卤中，与红辣椒、青…

时间：2023年08月13日作者：百事不愁阅读：26889

生活点滴

江湖号令，蓉小香见——老卤冒烤鸭加盟加盟条件好不好？加盟多少钱？

　　好多人都曾有过武侠情结，少时看金庸，刀光剑影，快意恩仇的江湖武林，总是让生活在现代的我十分羡慕。江湖气息之外，总有大碗喝酒大口吃肉的潇洒，绿林好汉的豪爽不羁。而今，武侠早已不在，江湖却从未远离，有烟火气息的的地方就有江湖，这江湖——出自疱厨。　　有酒有肉才是江湖，蓉小香老卤冒烤鸭，是好食者大快朵颐、推杯换盏的食色江湖。店面风格，是地道的蜀风蜀韵、成都市井，迈步进门，恍若置身青城绿林，只是多了几分麻辣快意。　　别人家的鸭肉都是细细抹酱，入炉烤得皮酥肉嫩便可分而食之，简单直接又油渍麻花，少了许多酣畅淋漓。蓉小香老卤冒烤鸭到此却只是开始：烤鸭切成大块，盛于竹蒌，再放入百年高汤老卤中，与红辣椒、青…

时间：2023年08月06日作者：百事不愁阅读：39

家装房产

清明前后艾角飘香

文/ 记者王俊伟通讯员企石宣春雨过后，艾草悄悄地抽出了嫩芽，一年之中最为鲜嫩。清明前，东莞市企石镇很多村民喜欢采摘艾草用来制作传统“艾角”小吃。近日，记者来到企石镇博厦村村民霞姨的家中，看看当地人如何制作“艾角”。霞姨先摘取一把把艾草，将其清洗干净，去掉老根，摘下最嫩的茎叶作为制作“艾角”的材料。她表示，新鲜的艾草味苦，要经过清水多次洗涤，除去叶子上依附的各色杂质和碎土，沥干备用。然后，用开水烫煮洗净晾干的艾草，这是为了去掉一些涩味。她还往锅里滴了些许油，把艾草放进锅里煮，捞出切碎后再次放进锅里煮沸。煮好的艾草汁倒进糯米粉中搅拌，反复搓揉、挤压和延展，十来分钟后，粉团渐…

时间：2023年03月07日作者：百事不愁阅读：13556

互联网+

“逛吃”消博会寻味“新奇特”全球美食

新华社海口4月11日电（记者袁睿、牛梦彤）意大利红酒配上西班牙火腿，搭配越南榴莲饼或者捷克蜂蜜蛋糕，再和朋友来杯樱花限定版日本啤酒……在第三届中国国际消费品博览会（以下简称“消博会”）上，观展者只需要一日，便可以实现一次世界美食“穿越之旅”，尝鲜各地新奇美食。在今年消博会的中国意大利商会展位上，意式冰淇淋展台前人头攒动，人们纷纷前来品尝这份意式“甜蜜”。意大利手工冰淇淋凭借新鲜的原料和独特工艺闻名世界，甜品师在传统基础底料上搭配了各色水果或者坚果，做出不同口味，口感绵密顺滑。据该展位负责人介绍，此次参展希望可以借此传播推广意大利的冰淇淋文化。在消博会的“味蕾绽放”之旅，还有很多有趣…

时间：2023年02月25日作者：百事不愁阅读：14160

新车科技

广式叉烧：“食在广州”招牌菜享誉海内外

中新社广州4月8日电题：广式叉烧：“食在广州”招牌菜享誉海内外中新社记者王坚海内外颇具盛名的粤菜，是中国八大菜系之一，而色泽金黄、口感香脆、肥而不腻的广式叉烧则是粤菜众多佳肴中的代表作之一。广式叉烧是“食在广州”的一道招牌菜，它不仅可以单独食用，还可以作为其他菜肴的配料，比如叉烧包和叉烧煲仔饭。同时，广式叉烧在海外也成为知名中餐馆不可或缺的美食，可谓是享誉国际的美味佳肴。在羊城街头，任何一家烧腊店的橱窗里，都会挂着一条条油光晶亮的叉烧，伴随着阵阵香气，惹得来往路人垂涎欲滴。叉烧味美，离不开其别具一格的烹制过程。厨师先要将猪…

时间：2023年02月25日作者：百事不愁阅读：26179

家装房产

土家油茶汤：蕴山水美味解万般乡愁

中新社湖北来凤3月16日电题：土家油茶汤：蕴山水美味解万般乡愁中新社记者郭晓莹对于土家族人来说，一碗浓浓乡愁味的油茶汤下肚，便从身暖到心。在湖北省来凤县百福司镇舍米湖村5组的一栋老木屋里，74岁的土家族老人彭大丙在土火坑里架起“三脚”，放上铁锅，添柴入灶，开始制作油茶汤，招待来客。只见他往锅中倾入猪油，油热以后倒入粗茶。茶叶下锅，瞬间舒展叶片，伴随着“刺啦刺啦”的声音，释放出浓浓的焦香。 “油茶油茶，就是要油多，还要掌握好火候，火小了茶叶炸不熟，火大了就炸煳了。”彭大丙一边翻炒一边说，满屋茶香四溢。随后，彭大丙往锅中倒入清水，加入盐和蒜苗，待水烧开后舀汤入碗，再将米…

时间：2022年11月05日作者：百事不愁阅读：24792

新车科技

天津煎饼馃子：豆粉“画”饼落蛋香

　　中新社天津1月3日电题：天津煎饼馃子：豆粉“画”饼落蛋香　　作者王君妍王在御　　凛冬的天津晨光熹微，一个简单的招牌“九河张记”挂在街边老房子青砖墙上，阵阵香味随着热气从老房中飘来。　　早上来一套煎饼馃子，和附近的街坊邻居聊聊天，已成“卫嘴子”丁大爷几十年的习惯。“您要想吃最正宗的天津小吃，那还得是煎饼馃子，尤其是街边旮旯的老店铺，几十年了还是这个老味儿。” 　　九河下梢天津卫，因河而兴，自明代1404年正式筑城至今已有618年的历史。锅巴菜、卷圈、炸糕……被网友称为“碳水天堂”的天津，“早点”异常丰富，其中最具代表性的还得是“煎饼馃子”。　　据天津民俗专家、专栏作…

时间：2022年10月22日作者：百事不愁阅读：34674

家装房产

孩子爱吃的奶酪棒营养吗？需要弄懂这几点

　　奶酪，又名芝士，是牛奶经杀菌、发酵、排出乳清后浓缩而成的奶制品，也被誉为“奶黄金”。近年来，随着儿童奶酪棒、奶酪片等产品的兴起，我国也掀起了奶酪热。奶酪棒也被家长们奉为“哄娃神器”，一度冲上了热搜。关于奶酪的营养价值和如何选购，也成为家长们最为关心的话题，今天我们一起来剖析剖析吧。　　话题一：什么是原制奶酪、　　再制奶酪和干酪制品？　　干酪也就是原制奶酪，是用牛奶等直接发酵而成的，口感原汁原味，披萨、意大利面都会加原制奶酪，还可以配面包、饼干、葡萄酒。　　再制奶酪（再制干酪）是在干酪的基础上进行再加工，添加其他辅料制成的。根据最新发布的《食品安全国家标准再制干酪和干酪制品》…

时间：2022年10月08日作者：百事不愁阅读：27083

新车科技

自助餐可以有多便宜？这个地方，6元！

　　前段时间，“广西人才懂的六元自助餐”一词条登上了微博热搜。许多广西人看了词条下的视频先是一愣，接着便在手机屏幕前露出会心一笑。　　食客们正围坐在长桌前大快朵颐。刘俊聪摄　　视频拍摄于广西的一家粥摊，画面里是各式各样的菜品和正在吃粥的食客。　　对于许多广西人而言，街边的粥摊他们从小到大去了无数次，但“六元自助餐”这样“洋气”的叫法，他们几乎是第一次听到。仔细一想，六元就能拥有配菜自由，“自助餐”这一叫法实在是贴切。　　在炎炎夏日，一碗清爽的白粥配上小菜，十分解暑。刘俊聪摄　　“老板，来碗白粥。” 　　这句话里，有种专属广西粥摊老板与食客之间默契。它的实际含义是…

时间：2022年10月04日作者：百事不愁阅读：2523

名胜古迹

【十年中国风】环球中国味，谁是TOP1？

　　据报道北京10月7日电题：【十年中国风】环球中国味，谁是TOP1？　　作者刘越　　这十年来，谁才是“中国味道”中的人气TOP1？　　如果在网上这样发问，得到的答案必定五花八门又暗藏“刀光剑影”—— 　　超越时空局限，中国味道“燃起来” 　　霎时间，川菜、粤菜、湘菜、鲁菜等各大菜系粉丝纷纷下场，煎饼果子、臭豆腐、驴打滚等地方小吃拥趸也不遑多让。可谓“一条大河波浪宽，两岸口味不一般”。中新社记者孙汉仑摄"> 　　哈尔滨师大夜市，市民们现场享用美食。中新社记者孙汉仑摄　　泱泱中华地大物博，华夏儿女食不厌精。再加上这十年来，随着经济发展，人流物流通达…

时间：2022年09月27日作者：百事不愁阅读：21334