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　　“不含防腐剂”“零添加”“纯天然”……在市面上，只要有食品标示了这样的标签，似乎总能赢得更多消费者的“青睐”。　　那么，“零添加”的加工食品真的存在吗？　　“食品标签上声称‘零添加’是生产厂家迎合消费者不喜欢食品添加剂心理的一种做法，并不能解决食品安全问题，反而容易适得其反。除非刻意，完全不使用食品添加剂的食品在现代食品中很难做到，而且很多食品即使刻意也做不到，如豆腐制品、啤酒、可乐、口香糖、婴幼儿配方食品等。合法使用的食品添加剂本来起到的是保障食品安全的作用，‘零添加’的食品绝不可能在安全性上变成‘优等生’。”11月27日，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国在接受科…

时间：2022年10月01日作者：百事不愁阅读：26921

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投放储备肉传递稳预期信号

　　以往应对猪周期经验表明，既要发挥市场机制作用，同时宏观调控也必不可少。要像重视粮食生产一样重视生猪生产，稳定养殖的政策环境和发展预期；要像保护永久基本农田一样保护主产区的生猪基础产能，使之成为生猪供应的“压舱石”；要像紧盯种业一样紧盯能繁母猪数量和质量，使其成为生猪生产的“总开关”。　　近期，有关部门投放今年第一批中央冻猪肉储备，各地也加大了地方猪肉储备投放力度。　　中秋国庆期间，猪肉消费进入旺季。鉴于猪肉价格对物价指数和居民生活有重要影响，适时投放冻肉储备，兼有猪肉保供和稳定物价的双重考虑。我国猪肉正常年度消费量为5500万吨左右，单次冻肉储备投放量一般仅数万吨，相较庞大的消…

时间：2022年09月30日作者：百事不愁阅读：6434

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月饼、水果、水产品……各地节日市场供应充足价稳物丰

　　中秋、国庆两节临近，全国各地加大节日商品以及蔬菜水果等农副产品生产供应，更好满足百姓节日消费。　　与往年相比，今年月饼市场总体上价格更亲民、包装更简约、消费更理性、口味更丰富。　　国家发展改革委价格司司长万劲松：盒装月饼200元以下的占比达到90%以上，已经成为消费的绝对主力。　　秋季也是水果大量上市的时节，在浙江嘉兴长三角最大的水果集散中心市场，苹果、梨、葡萄等应季水果品种丰富，价格稳中有降。最新农情调度显示，全国蔬菜面积超过1亿亩，同比增加281万亩，蔬菜产量和上市量都陆续增加。随着各地休渔期陆续结束，开海后的新鲜水产品也大量上市。　　农业农村部市场与信息化…

时间：2022年09月30日作者：百事不愁阅读：12121

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滤镜拉满颜色失真包装容器千奇百怪夸张的美食宣传打了谁的脸？

　　红彤彤的烤馒头夹龙虾、焦褐色的炸肥肠、金灿灿的菠萝饭……看到这些美食图片，来自天津市河东区的邹楷不但没有“打卡”的欲望，反而有点反胃，因为高饱和度的色彩让食物看上去太假了。　　除了颜色失真以外，邹楷还注意到，越来越多的店家用一些夸张的容器装食物，比如用8斤重的桶来装椰子水、用输液袋装奶茶、用泡菜坛子装面条和小龙虾等。　　“美食推荐图片为啥都要千篇一律使用滤镜？千奇百怪的包装或容器合规吗？”邹楷心里很是疑惑。　　和邹楷一样，对美食宣传过度现象不理解的人不在少数。《法治日报》记者近日在多个美食推荐平台搜索发现，有不少消费者吐槽，其被宣传图片或者文案吸引，结果吃到的食物与图文…

时间：2022年09月29日作者：百事不愁阅读：28187

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中秋后月饼去了哪儿？

　　中秋节当日就遭甩卖剩余的礼盒从超市“一夜消失” 　　中秋后月饼去了哪儿？　　月饼作为这个小长假必不可少的节令食品，过了中秋就不再拥有“明星光环”，北京青年报记者9月12日了解到，月饼早在中秋节当日就遭甩卖。节日过后，剩余的月饼从超市中“一夜消失”，被退回厂家，作进一步处理。　　超市　　中秋午后月饼已开始忙着撤台　　“昨天就都撤了，现在已经开始摆别的货品了。”位于通州区的物美超市工作人员表示，原本摆放月饼礼盒的位置已经换上了日用品。数天前，这个位置还堆满月饼礼盒，还有自来不同品牌的促销人员。而就在这个小长假的第一天，也就是中秋当日，中午一过，这里已经开始忙着撤台了。不…

时间：2022年09月29日作者：百事不愁阅读：20242

健康医美

全国名中医黄文政谈“秋分节气与养生”

　　全国名中医，著名中医肾病学家黄文政　天津中医药大学第一附属医院供图　　据报道天津9月22日电题：全国名中医黄文政谈“秋分节气与养生” 　　作者孙玲玲　　北京时间9月23日9时4分将迎来秋分节气。秋分这天太阳到达黄经180°，董仲舒在《春秋繁露》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。” 　　为了弘扬中医养生与防病文化，让公众了解和掌握节气养生的知识，天津中医药大学邀请全国名中医，著名中医肾病学家黄文政谈“秋分节气与养生”。　　秋分时节正是“暑退秋澄天转凉，日光夜色两均长”的时候，此后阴阳之势真正转换，阴气日盛，阳气日衰，在气候上表现为气温降低，昼夜温差增大。…

时间：2022年09月28日作者：百事不愁阅读：12637

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无糖饮料真的不含糖吗？长期喝有哪些危害？专家解答

　　近些年，各类无糖食品越来越受欢迎　　无糖饮料真的不含糖吗？　　吃无糖食品能避免得糖尿病吗？　　一起来了解　　无糖食品真的不含糖吗？　　《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定　　食品中的糖含量少于　　0.5g/100g (固体)或100mL (液体) 　　即可标注为“无糖食品” 　　因此无糖食品≠完全不含糖　　《中国居民膳食指南(2022)》中明确表示　　要控制添加糖的摄入量　　每天不超过50克　　最好控制在25克以下　　因此，相比普通食品而言　　无糖食品的确是一个不错的选择　　但是　　市面上也有不少打“擦边球”的现…

时间：2022年09月28日作者：百事不愁阅读：2606

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【十年中国风】环球中国味，谁是TOP1？

　　据报道北京10月7日电题：【十年中国风】环球中国味，谁是TOP1？　　作者刘越　　这十年来，谁才是“中国味道”中的人气TOP1？　　如果在网上这样发问，得到的答案必定五花八门又暗藏“刀光剑影”—— 　　超越时空局限，中国味道“燃起来” 　　霎时间，川菜、粤菜、湘菜、鲁菜等各大菜系粉丝纷纷下场，煎饼果子、臭豆腐、驴打滚等地方小吃拥趸也不遑多让。可谓“一条大河波浪宽，两岸口味不一般”。中新社记者孙汉仑摄"> 　　哈尔滨师大夜市，市民们现场享用美食。中新社记者孙汉仑摄　　泱泱中华地大物博，华夏儿女食不厌精。再加上这十年来，随着经济发展，人流物流通达…

时间：2022年09月27日作者：百事不愁阅读：21518

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剩饭菜应趁热放冰箱，还是等凉了再存放？

　　吃不完的剩饭剩菜，是立即放到冰箱保存，还是等凉了再放？把热菜放冰箱里真的会弄坏冰箱吗？不少人都为这些问题纠结过。科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任、副研究馆员阮光锋接受《中国消费者报》记者采访时表示，真正科学的做法是吃不完的食物要趁热放进冰箱，越快越安全。而冰箱也并不像很多人担心的那样脆弱。　　阮光锋解释说，热乎乎的饭菜从出锅后到温度开始逐渐下降时，空气中虎视眈眈的细菌们就开始“入驻”了。研究发现，当食物温度降到60℃，就有细菌开始生长；温度降到30—40℃，细菌们开始旺盛繁殖；而降到4℃，大多数细菌消停下来，进入休眠状态。因此，只有将食物快速冷却至4℃以下，才有利于抑制细菌的繁…

时间：2022年09月27日作者：百事不愁阅读：34111

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水果产量稳居世界第一，这是中国人创造的“水果奇迹”！

　　中国人的果盘子　　如今琳琅满目，瓜果飘香　　任何时节　　我们都能邂逅舌尖上的甜蜜　　目前　　中国的水果产量稳居世界第一　　中国人的日均水果占有量　　也早已突破一斤　　这是中国人创造的“水果奇迹” 　　也是中国水果的“甜蜜逆袭” 　　话不多说　　出发，吃水果　　↓↓↓ 　　柑橘“超长待机” 　　背后是科学家的满满“橙意” 　　柑橘　　是中国人水果盘里　　最常见的水果之一　　为了让人们　　一年四季都能吃上柑橘　　中国工程院副院长　　人称“柑橘院士”的邓秀新　　带领团队几十年如一日　　投身这份“甜蜜的事业”…

时间：2022年09月26日作者：百事不愁阅读：27078